参考：2016年5月11日 (水)配信読売新聞

　県立広島大（本部・広島市）などの研究グループは、レモンを食べると体内でカルシウムの吸収率が上がり、血圧を下げる効果があるとする研究結果を発表しました。

研究成果は、足腰の衰えで歩行などが困難になる「ロコモティブシンドローム」の原因となる骨粗しょう症などの予防に役立てていくといいます。13～15日に兵庫県で開かれる日本栄養・食糧学会で発表します

同大学と県立安芸津病院（広島県東広島市）、ポッカサッポロフード＆ビバレッジ（本社・名古屋市）が共同研究を行いました。レモンの酸味の主成分・クエン酸に、カルシウムの吸収を促進する作用があることに着目。中高年の女性44人に、カルシウムを配合したレモン果汁飲料200ミリ・リットルを半年間、毎日飲み続けてもらいました。

その結果、骨から血液中に溶け出るカルシウムの量が平均で約14％抑えられ、骨密度は3か月で平均1.32％上がり、半年後もほぼそのまま保たれました。平均134.6だった最高血圧も、1か月で125.6まで下がり、半年後まで効果は継続したといいます。

研究にあたった同大学の飯田忠行准教授は「カルシウムの吸収を促進し、血圧を下げるメカニズムをさらに検証していきたい」と話していました。

研究は、レモンの需要拡大を目指し、生産量日本一の広島県と、レモン製品を販売するポッカサッポロが2013年2月に締結した連携協定に基づき、14年11月から行われました。