参考：化学工業日報2016年12月12日 (月)配信

L.カゼイ シロタ株でHTリスク低減

ヤクルト本社など、週3回以上の習慣的摂取で

　ヤクルト本社と東京都健康長寿医療センター研究所は、乳酸菌ラクトバチルス　カゼイ　シロタ株（Ｌ．カゼイ　シロタ株）を含む乳製品に高齢者の高血圧発症リスクを低減させる効果があることを明らかにしました。５年間にわたる疫学調査から、週３回以上の習慣的摂取がリスクの低下につながることが示唆されました。

　群馬県吾妻郡中之条町に在住の６５歳から９３歳の高齢者３５２人を対象に調査しました。摂取頻度により、週３回未満摂取群（２５４人）と週３回以上摂取群（９８人）に分け、高血圧発症率を比較。その結果、週３回以上摂取群の発症率は６・１％と、週３回未満摂取群の発症率１４・２％に比べて統計学上有意に低い値となりました。さらに、年齢や性別など高血圧発症に関与するといわれている主要な因子による影響を調整した後でも、週３回未満摂取群と比較して週３回以上摂取群の高血圧発症リスクは半分以下となりました。

　これまでの研究によってＬ．カゼイ　シロタ株の熱水抽出物の摂取が高血圧者の血圧を低下させることと、Ｌ．カゼイ　シロタ株の細胞壁成分（多糖－ペプチドグリカン複合体）が関与していることが明らかになっていました。今回の研究結果と合わせ、Ｌ．カゼイ　シロタ株を含む乳製品の習慣的摂取が高血圧発症を予防する効果が期待されます。